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蛋挞皮解冻需要多久 冷冻蛋挞皮一般需解冻多久

  蛋挞皮一般只需要解冻10分钟即可。将蛋挞皮摆放在烤箱托盘上,在常温不通风的情况下放置10分钟,等到蛋挞皮发软,挞皮内底部已经发干,就说明已经解冻完成。蛋挞皮的解冻时间不要太长,时间太长蛋挞皮会变得过软,粘在锡纸上。

蛋挞皮解冻需要多久 冷冻蛋挞皮一般需解冻多久

  蛋挞皮放冷冻还是冷藏

  蛋挞皮放冷冻比较好,冰箱温度冷藏一般在2至8度左右,蛋挞皮是面食,冷藏的湿度可能会使得蛋挞皮返潮,冷冻一般在零下18度左右,可以更好的冻住蛋挞皮。蛋挞皮在放入冰箱冷冻前,可以在蛋挞皮上薄薄地撒上一层干面粉,可以防止蛋挞皮之间相互粘结在一起。

  蛋挞皮怎么制作

  1、准备食材:黄油、凉水、低筋面粉。盆中倒入低筋面、黄油和水。

  2、揉成面团状,盖上保鲜膜,冰箱冷藏一小时后取出。

  3、将面擀开,抹上黄油卷起,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。

  4、切成一厘米的面团,放入模具内,用力按压,中间稍薄,外缘比模具高即可。

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