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蚕豆的功效与作用 哪些人不宜吃蚕豆

春季是吃蚕豆的季节,那么在吃蚕豆之前我们可以先来了解一下蚕豆的功效与作用,看看蚕豆究竟会给人带来哪些益处?还有一些吃蚕豆的注意事项我们也应该了解,比如哪些人不宜吃蚕豆?下面一起来看看。

【蚕豆的功效与作用】

蚕豆的功效与作用 哪些人不宜吃蚕豆

1、益气健脾。

中医学上认为“蚕豆味甘、性平,入脾、胃经”,春季吃蚕豆可以养护脾胃,改善脾胃不和。并且蚕豆所含的营养家孩子也是非常的丰富,膳食纤维、维生素B、胡萝卜素、钙、磷、钾、等多种有益健康的营养素。

2、增强记忆力。

蚕豆中富含的磷脂、胆碱及微量元素等营养物质对人体记忆力非常有好处,磷脂中的乙酰与胆碱结合形成乙酰胆碱能促进信息的传递,在一定程度上可以增强人的记忆力,老人适当吃还可以预防老年痴呆。

蚕豆的功效与作用 哪些人不宜吃蚕豆

3、预防心血管疾病。

蚕豆富含膳食纤维和维生素c,它们能够降低身体中的有害胆固醇,并且蚕豆是一宗低热量切不含胆固醇的食物,是否适合患有高血压、高血脂、心血管疾病患者,是优质的绿色食品。春季吃蚕豆可以预防动脉硬化等心血管疾病发作。

4、增强免疫力。

蚕豆含有优质的蛋白质,其含量仅次于大豆,其中所含氨基酸种类也较齐全,尤以赖氨酸含量最为丰富,它有能促进生长发育和免疫力的作用,常吃蚕豆由于提高免疫力。

哪些人不宜吃蚕豆?

蚕豆的功效与作用 哪些人不宜吃蚕豆

其实一般人都可食用,但尤其适合老人、用脑的人、高胆固醇患者。但以下人群慎食蚕豆:

1、对蚕豆过敏的人以及中焦虚寒者不宜食用。

2、蚕豆病患儿不可进食蚕豆。

3、还有慢性结肠炎、痔疮出血、消化不良、尿毒症等病人也应少吃蚕豆。

总结蚕豆是春季比较推荐的豆类食物,适当吃、适量吃对我们身体有益。

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