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惊蛰吃什么 惊蛰养生食谱

惊蛰过后天气就会慢慢的回暖了,不过各类疾病也容易在此时发作,所以人们要增强自身抵抗力,防止疾病的入侵,可以从饮食保健入手,那么惊蛰吃什么呢?下面为大家推荐适合惊蛰养生食谱,不仅可以为人体提供各种营养物质,还能预防某些疾病的发生。

惊蛰吃什么?

惊蛰养生食谱1:冰糖雪梨

惊蛰吃梨是历来的传统,梨性寒味甘,有清热润肺、生津利咽的功效,搭配冰糖、枸杞等食材可以缓解春季容易口干舌燥的现象。

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材料:雪梨、冰糖、枸杞。

做法:将雪梨洗干净然后在头部四分之一处切下,将其做盖;用工具将剩下四分之三梨的国核挖出来,放入适量的枸杞、冰糖,然后加水没过冰糖和枸杞盖上盖,将梨子放入碗中隔水蒸半个小时即可。

惊蛰养生食谱2:猪肝粥

猪肝粥营养丰富,有养肝健脾的作用,尤其适合缺铁性贫血、肝病的患者。猪肝中铁质丰富,是铁元素在最佳来源。

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材料:猪肝、粳米适量。

做法:用清水冲洗掉猪肝上的血水,然后把猪肝切成大小合适的块备用;在砂锅中加入适量水烧开,放入洗净的粳米,熬着粳米至快熟的时候加入猪肝熬成粥即可。

惊蛰养生食谱3:山药红枣粥

惊蛰时节最忌讳吃动物脂肪类的食物,饮食以清淡为佳,山药红枣粥就是适合惊蛰时分的药膳粥类,有健脾益胃、气血双补的功效,老少皆宜。

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材料:山药、枸杞、红枣、冰糖适量。

做法:将山药去皮洗净后切成滚刀块备用;粳米、红枣、枸杞分别洗净后浸泡备用;砂锅中加入适量的清水烧开,然后倒入粳米烧开后转小火熬煮20分钟左右后,倒入山药开大火烧开后转小火熬10分钟左右,再加入冰糖、枸杞、红枣等配料后,熬煮5分钟左右即可关火食用。

惊蛰养生食谱4:鸭血菠菜粉丝汤

菠菜中富含胡萝卜素,它在人体内能转化成必需的维生素a,有敛阴润燥、明目、提高人体新陈代谢的作用,增强人体的抵抗能力,有助于防治春季的各类流行疾病。

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材料:菠菜、鸭血、粉丝、鸭肠、鸭胗、高汤、油豆腐、葱末、姜片、食盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油等。

做法:锅中加适量的水,放入姜片烧开后下入鸭胗、鸭肠汆烫去血水后盛出备用;然后分别用清水焯一下鸭血、菠菜后捞出备用;粉丝要提前几个小时用温水浸泡;锅中加入高汤,然后下粉丝、菠菜、油豆腐、鸭血、鸭胗、鸭肠用大火烧开后,加入胡椒粉、盐、芝麻油、鸡精、葱末后即可食用。

以上为大家推荐了四款惊蛰养生食谱,在即将到来的惊蛰节气不妨试试这些食谱?

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