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蒸熟的螃蟹怎么保存 螃蟹煮熟了可以放多久

螃蟹味道鲜美,肉质细嫩,膏似凝脂。刚好秋天是大闸蟹上市的季节,有时候大闸蟹一下煮多了吃不完,这么贵的东西又不能扔掉,该怎么办呢?大闸蟹煮熟了怎么保存?大闸蟹煮熟了能放多久呢?下面一起来看看!

螃蟹煮熟了怎么保存

蒸熟的螃蟹怎么保存 螃蟹煮熟了可以放多久

煮熟的螃蟹放冰箱冷冻,正常情况下是可以吃的,但要注意如下几种情况,首先就是要确保冰箱是一直通电状态,中途没有停电或关机过,再吃的时候,一定要加热,部分使用年限比较久的冰箱,冷冻区可能达不到-18度,如果吃的时候有感觉到异味,必须立即停止食用,应该是坏了,要倒掉。

螃蟹煮熟了能放多久

蒸熟的螃蟹怎么保存 螃蟹煮熟了可以放多久

如果把熟螃蟹短时间保存,可以用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候。

大闸蟹一般都是新鲜的当天吃最好,但是难免会遇到过量或者吃不完的时候,虽然很多人知道隔夜的螃蟹吃了并不好。但是大闸蟹本来价格比较贵,如果就这么扔掉就太浪费了,因此,很多人会放冰箱后隔夜食用。

螃蟹隔夜保存的危害

蒸熟的螃蟹怎么保存 螃蟹煮熟了可以放多久

大闸蟹煮熟以后最好当天吃完,不要保存。因为蟹黄熟了之后很容易变质,大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失,从而丧失大闸蟹本身的美味。如果是香辣大闸蟹的话,外围包上一层油脂可以保护水分不被流失。而且,煮熟之后的大闸蟹再次保存会导致口感降低。而且存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。

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