牛油果树主要在夏天开花结果。鳄梨的营养价值很高，因此价格很高。450克牛油果的营养成分包括：

能量：50 Kcl

脂肪：4.5克

蛋白质：1克

碳水化合物：3克

钾：140毫克

纤维：1克

维生素B（主要是B1，B2，B3，B5和B6）：16％

维生素E：4％

铁，锰，锌和磷：各2％

叶酸：8％

其他一些物质：叶酸，维他命C，K，碳水化合物...

牛油果通常在煮熟后直接食用，无需任何加工。这是一种对健康有很多影响的水果，并且在全球范围内越来越受欢迎。

牛油果是新晋的“网红”水果，对于这种奢侈的水果小编一般都是持无视的心理的，因为看了也买不起。不过牛油果是一种高能低糖水果。从保健功能来看,牛油果有健胃清肠的功效,那么哪些人不适合吃牛油果?牛油果的饮食禁忌有哪些?

1、减肥人群

牛油果虽然营养丰富，但主要的营养物质是不饱和脂肪酸和蛋白质，属于高能量食物，减肥时期的人群不适合多吃，以免能量摄入过多，引起肥胖。

2、过敏人群

牛油果中含有大量的蛋白质，其中部分属于异体蛋白，有致过敏的可能，因此，过敏性体质的人群不适合吃，而6岁以下的小孩也不适合多吃，避免出现过敏。

3、肠胃不适者

肠胃功能不佳者。牛油果含有丰富的蛋白质和脂肪酸，都不是很好消化吸收的成分，因此，胃肠功能欠佳的人群不适合多吃牛油果，以免增加胃肠负荷，出现腹泻、腹痛等症。

4、注意事项

牛油果中含有很多的抗氧化性的成分，在切开之后会很快的氧化变色，因此，牛油果在打开之后需在两小时内食用，即便加了柠檬汁也不能超过4小时。

牛油果虽营养高，但这种食物却不能多吃，一天最多吃2~3个，若是自身消化功能不好，每天吃一个即可。

牛油果其它小知识

牛油果还是孕妇优质食品中的顶级水果之一。除了对人体健康有好处外，食用牛油果对孕妇也有许多其他好处，例如：

吃牛油果对孕妇有什么作用？

孕妇吃牛油果非常有益于宝宝腹部的健康和发育

提供大量的叶酸（约45mg叶酸/ 100g鳄梨）。这种物质有助于预防神经管缺陷的风险，从子宫中刺激胎儿的大脑发育。

预防和改善某些孕妇的贫血。确保身体始终再生出足够的血液，以提供母子活动。

食用牛油果具有减轻妊娠期腹胀，渴望进食，便秘，痔疮的症状

怀孕期间为身体充分补充维生素和矿物质

牛油果中的维生素B6有助于减轻孕妇的恶心并改善孕吐，尤其是在怀孕的前三个月中。

平衡胰岛素，预防妊娠糖尿病的风险

牛油果提供钾以减少抽筋，在怀孕期间稳定血压并预防先兆子痫综合症。

孕妇吃牛油果还可以为身体提供健康的脂肪和高纤维纤维。它们有助于帮助妇女很好地控制体重，对抗妊娠纹并在怀孕期间增加体重。

牛油果对儿童的影响

儿童可以从断奶年龄（约5至6个月大）开始使用鳄梨。这种水果给您的宝宝带来许多意想不到的效果，例如：

改善免疫系统，预防婴儿轻症

帮助孩子稳定，健康地增重

补充叶酸和欧米茄3可以刺激儿童智力的发展

保护肠胃健康，防止便秘和婴幼儿的消化问题。

牛油果的抗菌特性有助于限制儿童的皮肤炎症和尿布疹

消除肠子分解的物质，保持婴儿呼吸始终新鲜

吃牛油果对面部皮肤有什么作用？

定期食用鳄梨可帮助您从内而外拥有更好更健康的皮肤。特别：

牛油果中的抗氧化剂减缓了皮肤的衰老，防止了皮肤色素沉着的增加，导致色素沉着，雀斑，并延长了青春期

促进新皮肤细胞的再生

抗菌，支持痤疮治疗，痤疮引起的快速愈合损伤

改善皮肤抵抗力

提供酸性油酸，具有保湿作用，使皮肤柔软光滑

牛油果中的维生素C和E能够淡化眼角，额头或嘴角形成的皱纹

牛油果中的多羟基脂肪有助于预防皮肤癌并保护皮肤免受阳光伤害。