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高压锅护爆炸吗?高压锅使用注意事项

确保压力锅功能和运行的主要部件是安全阀,泄压阀,螺栓,橡胶密封件之间的密封锅体和锅盖...烹饪时,将锅盖紧紧关闭,温度逐渐升高到1500C,锅中的液体被加热到沸点以产生蒸汽。由于蒸汽无法从锅中逸出,因此压力将直接与食物表面接触,以加快烹饪速度。当压力达到设定值时,泄压阀开始工作,使蒸汽泄漏。根据锅的类型,盖子还可以增加一个安全阀,以防减压阀发生故障。Hai博士说:“压力锅的主要优点是烹饪速度非常快,耗油量少,并且不会破坏食品中的营养成分。”

大家都知道高压锅可以缩短食物的烹饪时间,因此高压锅成了厨房必备用品。但是高压锅如果使用不当,就会导致危险,所以小编盘点了高压锅5种常见使用误区一起来看看吧。

1、用前不查

高压锅使用注意事项 盘点高压锅5种常见使用误区

使用时,首先要认真检查排气孔是否畅通,安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞,则应将电源拔掉,强制冷却后,清洁气孔才能继续使用,否则使用中食物会喷出烫伤人。

还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气,为此,需要及时更新。

2、锅盖不到位

高压锅使用注意事项 盘点高压锅5种常见使用误区

锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合,才可开始烹制食物,否则锅盖没盖好,压力上不来,或者压力上来后,导致锅盖弹起,容易导致人员烫伤。

3、擅自加压

高压锅使用注意事项 盘点高压锅5种常见使用误区

使用时有人擅自在阀体上增加重量,为的是使锅内的压力加大,强行缩短制作的时间。这种在高压锅上面危险的操作,在普通压力锅上没有很大的用处,因为电压力锅在工作过程中是保持密封状态的,通过锅体内的压力开关设定好了锅内的压力。增加阀体的重量无法改变锅内的压力。

有稍微懂点电压力锅原理的朋友就打开底盖,自己调压力开关,殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的,无视这种科学设计,就等于用自己的生命开玩笑,私自拆开,改变原有结构货设计造成锅爆人伤的严重后果,厂家可不负责,千万不可冒这个险!

4、盛装过满

高压锅使用注意事项 盘点高压锅5种常见使用误区

使用高压锅放食物原料时,容量不要超过锅内容积的五分之四,如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

5、中途开盖

高压锅使用注意事项 盘点高压锅5种常见使用误区

在加热过程中,绝不可中途开盖,免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前,不要取下重锤或调压装置,免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

高压锅有助于减少烹饪时间,节省能源,保留食物中的营养。然而,由于缺乏了解,一些人错误地使用了高压锅,导致食物差,锅的质量差,甚至造成不幸的事故。对于初次使用的用户,请记住这些要点,以确保自己和家人的安全。

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