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饺子馅的做法大全窍门 5种家常饺子馅的做法

饺子是我们是我们生活中都会吃的一种食物,不同的馅料,味道也不同,所以饺子可以说是一种百吃不厌的家常主食。现在很多的上班族觉得平时做饭比较麻烦,可以在家里做一些饺子放冰箱里,这样不仅健康,也比较方便。

吃饺子如果总是吃一种口味就太单一了,今天为大家介绍5种家常饺子馅的做法,做好吃的饺子离不开好吃的饺子馅。

饺子馅的做法大全窍门

一、白菜馅饺子

饺子馅的做法大全窍门 5种家常饺子馅的做法

食材:

白菜,猪肉,面粉,鸡蛋,盐,豆油,花椒,酱油,拌馅料,老汤

白菜馅的做法

1.白菜洗净,切碎,撒上食盐,把水份沙出来,挤干备用。

2.猪肉切成肉馅,加入葱姜末,调料拌匀,加入白菜。

3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团,醒半小时,再揉光滑,揪成小剂子,擀成饺子皮。

4.包肉馅料,水开后煮至水开,再加些凉水,重复三次。

二、猪肉韭菜馅饺子

饺子馅的做法大全窍门 5种家常饺子馅的做法

食材:

猪肉,盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒,韭菜,面粉

猪肉韭菜馅的做法

1、猪肉剁成泥,加水沿一个方向搅拌均匀,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒等调味料继续搅拌,然后放冰箱腌制一段时间;

2、韭菜清洗干净,切成韭菜末;

3、把韭菜放进肉末里面搅拌均匀;

4、准备好面团,包馅儿即可。

三、三鲜馅饺子

饺子馅的做法大全窍门 5种家常饺子馅的做法

食材:

主料:鲜肉馅300克,虾仁200克,葱花15克,冬笋500克

调料:盐,味精,蛋清,生粉适量(虾仁上浆时用)

三鲜馅的做法

1、准备好鲜肉馅,虾仁,葱花切末;

2、将冬笋烫熟切粒,虾仁用生粉上浆;

3、将肉馅儿,虾仁、葱花、冬笋粒、蛋清以及各种调料融合在一起;

4、各种食材混合在一起,拌匀即可。

四、酸菜馅饺子

饺子馅的做法大全窍门 5种家常饺子馅的做法

食材:

酸菜400克,肉馅400克,葱25克,姜10克

酸菜馅的做法

1、大葱切成葱花,姜切碎备用;

2、把切好的葱花和姜蓉放到猪肉馅里;

3、加酱油,花椒粉,凉开水一起搅匀,然后加少量的植物油,再次将肉馅搅匀;

4、酸菜用清水冲洗一下,沥干水分,剁碎备用;

5、将剁好的酸菜放进调好味道的肉馅里面,放盐朝一个方向搅拌;

6、搅拌均匀之后,就做好了。

五、韭菜鸡蛋馅饺子

饺子馅的做法大全窍门 5种家常饺子馅的做法

食材:

鸡蛋,韭菜250g,面粉400g;

调料:

盐,玉米油,凉开水(和面)230ml;

韭菜鸡蛋馅儿的做法:

1、韭菜洗干净,然后控水,控半天最好;

2、面粉倒进干净的盆子里

3、面粉和成面团,醒面;

4、将三个鸡蛋打入碗中,加适量盐搅拌均匀;

5、油锅里面倒油,将鸡蛋倒进去炒熟;

6、鸡蛋炒熟之后切碎,备用;

7、将控干水的韭菜切碎,拌入适量玉米油;

8、倒入鸡蛋,加盐搅拌均匀即可。

饺子馅的做法大全窍门大家都掌握了吗?饺子馅很丰富,以上都是很大众化的口味,也是大家喜欢吃的常见口味,你都学会了吗?

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