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樱桃5大好处~富含多酚抗心脏病

你最喜欢的水果是什么呢?台湾有水果王国的美名,如凤梨、香蕉、苹果等,都是容易在市场或超市买到的水果,但是像樱桃这种以进口为主、价钱偏高的水果,比起本土水果还是比较少人会买来吃。本文将为您介绍樱桃的5种营养,不妨偶尔换吃其它水果,感受一下樱桃的独特滋味,对身体也有许多惊人的好处。

樱桃的营养成分

根据卫福部的食品营养成分资料库,每100公克的樱桃,所含的营养成分如下:

热量:75大卡 蛋白质:1.2公克 碳水化合物:19.1公克 膳食纤维:1.3公克 钾:236毫克 维生素C:10.7毫克 樱桃的5大好处

 1. 抗氧化抗发炎

樱桃含有丰富的维生素C,只要摄取100公克的樱桃,就能满足人体每日应摄取维生素的1/10,而维生素C的抗氧化作用,也可以减少自由基对人体的伤害。另外,发布于分子期刊 (Molecules)的其中一篇研究表示,樱桃有多种植化素(Phytochemicals, 植物性化学成分),其中的多酚 (Polyphenols),如花青素 (Anthocyanin)与类黄酮 ( Flavonoid)等,具有抗发炎的功效,根据营养期刊 (Nutrients)的研究指出,多酚对于预防慢性病,如心脏病(Heart disease)、糖尿病(Diabetes)和部分癌症等,可能有所帮助。且值得一提的是,在同份研究中,提到味道愈酸的樱桃,酚类含量愈多,因此不妨多吃点偏酸的樱桃吧!


2. 有助肌肉酸痛恢复

樱桃的众多植化素,提供了丰富的抗发炎与抗氧化功效,可以加快健身或运动后,肌肉酸痛的复原速度,同时减轻疼痛感,其中又以酸樱桃的功效最好,例如蒙特莫朗西酸樱桃(Montmorency cherry)或酸樱桃汁,这些都有不错的效果。

3. 避免心脏病

现代人外食比例高,尤其超商微波食物,多数都含有偏高的钠含量,吃太多可能会引发水肿和高血压等问题,且当体内钠含量太高的时候,为了让血液的钠浓度减低,心脏会加大血液的输出量,导致高血压,因此外食族可以多吃点樱桃和香蕉等富含钾(Potassium)的水果,以平衡体内的纳钾比例,减少罹患心脏病的机会。

慢性病期刊 (Chronic Disease)的研究指出,樱桃中的花青素、类黄酮与儿茶素(Catechin),也可以藉由氧化还原反应,减低自由基对心脏造成的伤害。不仅如此,另一份有8万4千多人参与的研究,指出大量摄取多酚,能降低5年内罹患心脏病的机率。

需要特别注意的是,肾脏病患者并不适合吃钾含量较高的水果,因为在肾脏功能低下的情况,容易引发高血钾症,而水果的钾量普遍不低,患者不可不慎。

4. 有助关节炎与痛风患者

樱桃的抗发炎效用,同样也能应用在关节炎 (Arthritis)与痛风(Gout),一篇发布于美国国家生物技术资讯中心 (NCBI)的研究,10位年龄位于22~40之间的健康女性,在进食280公克的樱桃后,体内的尿酸量与C反应蛋白(CRP,血浆蛋白也作发炎指标)明显降低,前者是造成痛风的主因,后者浓度高低则可以做为身体有无发炎反应的参考指标。

无独有偶,NCBI上的另一篇研究表示,经由对633位痛风患者,在为期一年的追踪后,有持续吃新鲜樱桃超过2天以上的人,比起没有吃的降低了35%的痛风发作机率。


5. 改善失眠

研究发现,连续7天饮用酸樱桃浓缩汁的人,比起安慰剂组别,不管是睡眠品质和睡眠长度都有提升,这都得归功于樱桃当中的褪黑激素 (Melatonin),它能够帮助人体产生睡意,进入睡眠状态。

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