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糖尿病患者应该吃什么而不吃什么?

在限制食物的同时吃某些食物可以帮助糖尿病患者控制血糖水平。富含蔬菜,水果和健康蛋白质的饮食对糖尿病患者有明显的好处。

平衡某些食物可以帮助维持健康,改善整体健康并预防未来的并发症。以下是一些适合糖尿病患者食用的好食物,以及需要限制或均衡饮食的食物。

绿叶蔬菜

绿叶蔬菜富含必需的维生素,矿物质和营养素。它们对血糖的影响也很小。

包括菠菜和羽衣甘蓝在内的绿叶蔬菜是植物中钾,维生素A和钙的主要来源。它们还提供蛋白质和纤维。

一些研究人员说,由于绿叶蔬菜中的抗氧化剂和消化酶含量很高,因此对糖尿病患者或服用糖尿病药物的人有益。

绿叶蔬菜包括:

- 菠菜

-羽衣甘蓝

- 羽衣甘蓝

- 卷心菜

- 西兰花

全谷类

全谷物比精制白谷物含有更高水平的纤维和更多的养分。

吃高纤维饮食对糖尿病患者很重要,因为纤维会减慢消化速度。营养物质吸收缓慢有助于保持血糖水平稳定。

全麦和全谷物的血糖指数(GI)低于白面包和大米。这意味着它们对血糖的影响很小。

饮食中包括的全谷物的好例子是:

- 糙米

-谷物面包

-纯面食

-荞麦

- 藜麦

- 小米

- 碾碎的干小麦

-荞麦

鱼油

肥鱼是任何饮食的健康补充。鱼油中含有重要的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的omega-3脂肪酸。脂肪对身体具有健康益处,可保持人体活动并增强心脏和大脑的健康。

某些类型的鱼富含多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。那是:

- 三文鱼

- 鲭鱼

-沙丁鱼

-长鳍金枪鱼

- 鲱鱼

- 三文鱼

人们可以尝试烤或蒸鱼来代替油炸鱼,后者含有饱和脂肪和反式脂肪。结合蔬菜混合物以选择健康的餐食。

豆类是糖尿病患者的绝佳食物选择。它们是基于植物的蛋白质来源,可以满足人们的食欲并帮助人们减少碳水化合物的摄入。豆类的GI值也低,并且比许多其他淀粉类食品更能调节血糖水平。

有很多类型的bean供大家选择,包括:

-芸豆

-黑豆

-海军舰船

-豆

核桃

坚果是饮食中的重要补充。像鱼一样,坚果含有健康的脂肪酸,可帮助您保持心脏健康。核桃中被称为α-硫辛酸(ALA)的omega-3脂肪酸含量特别高。与其他omega-3一样,ALA对心脏健康也很重要。

柑橘类水果

研究表明,柑橘类水果(例如橙子,葡萄柚和柠檬)具有抗糖尿病作用。

吃柑橘类水果是从不含碳水化合物的水果中获取维生素和矿物质的好方法

柑橘类水果也是以下方面的重要来源:

- 维生素C

叶酸

-钾

 

甘薯

地瓜比白马铃薯具有较低的GI。这使它们成为糖尿病患者的理想选择,因为它们释放糖的速度较慢,并且不会增加血糖。

甘薯也是以下食物的重要来源:

-纤维

-维生素A

- 维生素C

-钾

避免食用的食物

 

白面包是高GI食品,因此糖尿病患者可以通过限制进食量而受益。通过饮食控制糖尿病的一种方法是平衡高和低胃肠道食物。高GI食品比低GI食品增加的血糖水平更高。

选择高GI的食物时,应限制使用这些食物的比例,并将这些食物与健康的蛋白质或脂肪混合使用,以减少对血糖的影响,并让您更长久地保持饱腹感。

GI较高的食物包括:

- 白面包

- 爆米花

- 白饭

-白面条

- 白土豆

- 南瓜

- 爆米花

-甜瓜

- 菠萝

糖尿病患者可能希望限制或平衡以下食物:

高碳水化合物食品

碳水化合物是所有膳食的重要组成部分。但是,糖尿病患者将受益于限制均衡饮食中碳水化合物的含量或将碳水化合物与蛋白质或健康脂肪相结合。

水果有很高的GI

尽管瓜和菠萝的GI较高,但大多数水果的GI都较低。这意味着他们甚至可以增加血糖。

饱和脂肪

不健康的脂肪,例如饱和脂肪和反式脂肪,会使糖尿病患者的病情恶化。许多油炸和加工食品包括含有脂肪的木片,木片和烘焙食品。

精制糖

糖尿病患者应尝试限制或避免精制糖,这种糖可以在糖果,蛋糕和商店购买的饼干中找到。

含糖饮料

含糖过多的饮料,例如能量饮料,某些类型的咖啡和奶昔,可能会使人的胰岛素水平失衡。

咸食

高盐食物会导致血压升高。盐也可能在食品标签上以钠的形式出现。

适度饮酒不应对糖尿病患者构成严重风险,也不会影响长期血糖控制。使用胰岛素或胰岛素疗法的人与饮酒有关的低血糖风险可能更高。

 

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