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酱油炸猪柳的做法


配料:

  • 猪肉里脊1条约12两

  • 生面粉(培根用)2茶匙

  • 西兰花或黄芽白12两

香料:

  • 2汤匙酱油

  • 1茶匙糖

  • 1/2茶匙胡椒

  • 5汤匙

方法

  1. 洗净猪肉里脊,用小刀拍打生条,将生粉和水分别混合2茶匙,制成腌料。洗净切厚的配菜。做另一种酱料以备将来使用。取5汤匙汤和水煮开,减少热量,加入糖和胡椒粉,再加入生抽调味。

  2. 加热大葱,倒入少许油,先将糯米炒熟,再炒至肉烧焦,然后翻面。

  3. 另一面也要炸直到肉被烧掉。用小刀切开中间部分,煮熟后加入调味料。

  4. 配菜可以做得很好,但用油和盐炒则更香。

功效:

补虚又易吸收,滋补脾胃,促进发育,增强五脏五and,滋养六脾。

提示/香港:

  • 1公斤= 16两= 600克

  • 生酱油=酱油=浅色酱油

 

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