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蔬果抗癌止便祕~大肠癌后健康饮食法

大肠癌后的健康饮食法

大家可能都晓得,要有多健康,就要吃得多营养,特别对于病人而言,更不能掉以轻心,大肠癌(Colorectal Cancer,又称大肠直肠癌)患者结束疗程后,无论处于手术康复,或者正饱受化疗副作用之苦,食欲都可能明显降低,这时,虚弱的身体更需要营养,补充好的能量,而下列食物能帮助痊愈,并预防大肠癌复发,患者和亲友们不妨多参考。

蔬果饮食帮助抗癌

饮食习惯对大肠的影响甚钜,根据美国的丹娜法伯癌症研究所 (Dana-Farber Cancer Institute)研究显示特定的食物可能会和大肠癌复发有关连,在研究里,实验对象为1000名大肠癌第三期的病患,皆历经手术和化疗,实验将受试者分为两组,一组遵循西式饮食,另一组则是搭配蔬菜水果的饮食方法,结果显示:选择西式饮食的患者,大肠癌的复发机率比另一组患者高出3.5倍,这代表饮食习惯的改变能够提高存活率。

一日摄取5~9份蔬菜水果

通常手术后,医师会先建议选择清流质饮食(Clear Liquids),再逐步进展到低纤维和低脂肪饮食,因为大肠还在恢复期,还无法消化高纤维和高脂肪的食物,所以刚开始时,可以选择煮熟的蔬菜和其他水果,如:哈密瓜、甜瓜、西瓜和香蕉,等医师确认大肠复原良好之后,一日可以摄取吃5~9份的蔬菜水果,记得选择富含叶酸( Folic Acid)和维生素B的食物,例如羽衣甘蓝、菠菜和莴苣等绿叶蔬菜,能有效促进肠道健康。

全麦饮食,增添纤维质

全麦(Whole Wheat)或全榖(Whole Grain)的面包、义大利面和饭,都能提供对抗大肠癌时所需的纤维质,因此试着每餐加入至少1~2份的全榖类食物,另外,全谷食物因为富含纤维,能增加饱足感,并能预防便祕,然而,请避免选择高脂肪的面包,例如:可颂、油炸甜甜圈,以及甜点面包。

乳制品,补充钙质和维生素D

钙质和维生素D能帮忙抵抗大肠癌,建议一日摄取1200~1500毫克(mg)的钙质,约等同于一天吃3~4份的乳制品,患者可以从饮食中搭配低脂牛奶、起司或优格,以摄取足够的乳制品量。若因为特定因素,无法从饮食中摄取足够的量,请谘询医师或药师,选择钙质和维生素D的相关营养品。

避免高风险的致癌食物

患者尽可能摄取天然食物,避免加工食品、高脂肪和高糖分的食物,包括红肉、加工肉品、甜点和炸物都属于高风险的致癌食物。另外,吃红肉的优劣争议不断,若要吃红肉,尽可能选择红瘦肉为主。

戒菸不酗酒

吸烟和饮酒会提高大肠癌复发的风险,所以请听从医师指示,请勿饮酒过量,而对许多有菸瘾的人来说,吸烟是难以戒除的习惯,但患者必须明白,戒菸后,存活率会大幅提升,因此,不妨参考董氏基金会:华文戒烟网资讯,或直接寻求一般戒烟门诊的协助,好不容易才结束癌症疗程,第二人生应该要变得健康,而且远离癌症,一起行动吧。

 

 

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