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月经来喝红豆汤补血?都吃错了!这些食物才是真的补

女性经期来临,经常说要补铁,特别是红豆汤特别受到喜爱,卫福部食药署在网站辟摇专区提醒,虽然红豆铁质含量非常丰富,但相较肉类的铁质吸收率差,建议可以吃一些富含维生素C的食物帮助吸收,并且钙与锌也会降低铁质吸收率,因此如果缺铁身体应少吃一些相关食物。

红豆铁质含量高但吸收率不佳 

新光医院营养师许为捷表示,相较动物性食物的铁质,植物性食物的铁在小肠中需要多一些分解程序,才能吸收到体内,因此吸收率对比较差,如果有铁质相当缺乏的民众,没有茹素的状态下,会先建议食用红肉类,让身体能快速摄取与利用。如果吃素,食药署则说,植物性铁质则在紫菜、红苋菜、芝麻及红豆等较多。

食药署提醒,一般成年女性每日铁质建议量约15毫克,成年男性为10毫克,许为捷说明,其实光是100公克红豆就有28毫克,含量非常高,然而红豆铁质含量高,但吸收率却不好。另外,如果摄取动物性铁质,可以多吃维生素C的食物,可是要记得不要跟高钙质的牛奶一起吃,因钙质会影响铁质吸收。

动物性铁吸收快依个人体质所需给予营养处方是关键

许为捷也说,其实国际上普遍都很容易缺铁质,台湾人也经常铁质摄取量不足,然而铁质是制造红血球重要营养素,如果真的身体面临缺乏,食用动物性铁在吸收上会比较快,加上配合食用维生素C高的蔬菜,例如花椰菜、海藻、红豆等,都可以帮助铁质吸收速率加快,但红肉或内脏胆固醇也会比较高,必须特别注意。

食药署提醒,女生缺铁成因较多,长期有贫血状况,应适时就医并遵医嘱治疗,勿听信偏方或谣言而延误就医时机。许为捷同时提到,如果怀疑自己贫血或有疑似不舒服症状,最好不要自己想要「吃」什么来「补」,最好还是就医,由医师与营养师分析个人体质所需,才能判断给予比较适合的营养处方。

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