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牛肉炖山药做法步骤

 今天学会了牛肉炖山药的做法,下面分享给大家:

牛肉炖山药
 

牛肉炖山药导读:

多吃牛肉可以补血。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,比猪肉更有有益。对于生长发育及术后调理更加适合。冬天吃牛肉炖山药对于养生保健都非常适合。山药也适合在冬天吃,有补气的作用。

牛肉炖山药材料

牛肉600克,山药500克花椒少量,盐少量,大料少量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,蚝油适量,葱适量,干红辣椒3个,姜适量

牛肉炖山药步骤

  1、洗干净牛肉切成小块。锅里加入凉水和牛肉烧开,撇去浮沫。捞出牛肉放入高压锅。
  2、在高压锅里加入蚝油、料酒、生抽、老抽、花椒、大料、葱段、姜片,倒入适量的开水和食盐。按压高压锅的羊肉键,炖到牛肉变软。

  3、另起锅,加入切块的山药和炖好的山药。在锅里再炖10分钟左右,直到山药烂熟,汤汁收得差不多即可。

牛肉炖山药补充知识

 冬天多吃牛肉有很多好处,牛肉补血功效强,营养价值丰富。牛肉的氨基酸比猪肉更加接近人体氨基酸。牛肉炖山药不仅在冬天吃不仅养生还保健呢。在炖煮上盘的时候可以加入适量的香菜去除油腻味。另外牛肉一定要泡去血水,山药削皮的时候要戴上手套哦,不然会很痒的。

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