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紫红薯是转基因吗 紫红薯的营养价值

 紫红薯的肉质和外皮都是深紫色,很多人感觉它不正常,担心它的是转基因食品,人们的这种担心有道理吗?紫戏薯是转基因食品吗?为了消除人们的这种担心,小编今天就带大家去具体了解一下,除了让大家明白紫红薯是不是转基因以外,还会事带大家看看紫红薯的营养价值有哪些。

紫红薯

紫红薯是转基因吗

紫红薯并不是转基因食品,它只是薯类蔬菜的一个特殊品种,是一种天然食物,它是科学家用不同品种的薯类杂交以后所得到的薯类新品种,它之所有表皮和肉质都为紫色,与它里面的含有的花青素有很大的关系,花青素在植物细胞中就是紫色的存在,因此人们食用紫红薯以后就能吸收大量花青素,对延缓衰老作用明显。

紫红薯的营养价值

1、紫红薯花青素含量高

花青素是紫工薯中最重要的营养成分,这种物质是天然的抗氧化剂,它可以清除人体内积存的自由基,从而也就减少了身体氧化反应的发生,对人类的衰老和视力减退都有不错的抑制功效,另外花青素对人类的肝脏、肾脏和皮肤以及心肺等内脏器官都有不错的保护功效,可以提高它们的功能,对促进人体健康有很明显的好处。

2、紫红薯能补血

紫红薯中有多种微量元素,其中铁和硒和含量最为出色,其中铁是人体造血细胞再生时必须的营养成分,人们平时多食用一些紫红薯就能有效缓解贫血,也能减少贫血发生的机率。硒也是紫红薯的重要营养成分,是一种天然的抗癌物质,它能提高人体免疫力,也能抑制癌细胞生成,对人类高发的胃癌和肝癌等疾病都有不错的预防作用。

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