撰写
“美不胜收”这个成语出自清代钱泳的《履园丛话·艺能·治庖》，里面有这么一句“惟鱼之一物，美不胜收”。钱泳可是清朝一位挺有名的学者，他能写出这样的句子，肯定是对生活观察得特别仔细。那他为啥会说鱼这东西“美不胜收”呢？
在古代，鱼可是餐桌上的常客，也是文人雅士笔下常常出现的意象。鱼的种类繁多，不同的鱼有着不同的外形、口感和做法。比如说鲤鱼，身体健壮，鳞片闪烁着金色的光芒，在水里游动的时候，就像一条金色的丝带在飘动。烹饪鲤鱼的方法也多种多样，红烧鲤鱼色泽红亮，酱汁浓郁，味道醇厚；糖醋鲤鱼外酥里嫩，酸甜可口，让人回味无穷。再比如鲈鱼，肉质鲜嫩，刺少肉多，清蒸鲈鱼最能体现它的鲜美，端上桌来，鱼的鲜香扑面而来，白色的鱼肉晶莹剔透，就像美玉一样，看着就让人食欲大增。
钱泳说鱼“美不胜收”，一方面是说鱼的种类丰富，让人看不过来；另一方面也是说鱼做成的美食滋味丰富，让人品尝不过来。而且在古代，鱼还有着美好的寓意，象征着年年有余，所以人们对鱼也是格外喜爱。
成语背后的趣事
这成语背后啊，还有不少有趣的事儿呢。就想象一下古代的一场盛宴，达官贵人或者文人墨客们聚在一起，餐桌上摆满了各种美食，其中鱼肯定是必不可少的一道菜。大家一边品尝着美味的鱼，一边吟诗作画，谈天说地。
有一次，一群文人在西湖边的楼阁里设宴。桌上的鱼做得那叫一个精致，有西湖醋鱼，色泽红亮，鱼肉鲜嫩，酸甜的味道恰到好处；还有松鼠鳜鱼，外形就像一只灵动的松鼠，鱼身被炸得金黄酥脆，浇上酸甜的卤汁，发出滋滋的声响。大家一边吃着鱼，一边互相打趣。其中一个文人就说：“今日这鱼之美，当真是美不胜收啊！”大家听了都纷纷点头称是。
还有一个故事发生在民间。有个小渔村，每年都会举办一场捕鱼大赛。比赛结束后，渔民们会把捕到的鱼集中起来，做成各种各样的鱼宴。村里的男女老少都围坐在一起，共享这些美味。那场面，热闹非凡。孩子们在人群中穿梭嬉戏，老人们则一边品尝着鱼，一边回忆着过去的捕鱼经历。大家都觉得这满桌的鱼，不管是样子还是味道，都让人看不够、吃不够，真是“美不胜收”。
现实中的“美不胜收”
在咱们现在的生活里，“美不胜收”这个成语也经常能用到。就说旅游吧，当我们去到一个风景秀丽的地方，那美景真是让人应接不暇。比如说去桂林，那里的山水就像一幅天然的画卷。漓江的水清澈见底，两岸的山峰形态各异，有的像骆驼，有的像大象，有的像仙女。乘船在江上游览，就仿佛置身于仙境之中。山上的绿树翠竹，倒映在水中，水天一色，美得让人陶醉。沿途还有许多溶洞，洞内的石笋、石柱千奇百怪，在灯光的照耀下，闪烁着五彩的光芒，真是“美不胜收”。
再说说美食节，现在各地经常会举办各种各样的美食节。在美食节上，来自不同地方的美食琳琅满目。有四川的麻辣火锅，那红亮亮的锅底，翻滚着的辣椒和花椒，看着就让人热血沸腾；有广东的早茶，精致的点心摆满一桌，虾饺、肠粉、烧麦，每一样都让人垂涎欲滴；还有新疆的烤羊肉串，鲜嫩的羊肉在炭火上滋滋作响，撒上孜然和辣椒面，香气扑鼻。这么多好吃的美食汇聚在一起，真是让人感觉“美不胜收”。
而且在艺术领域，也有很多“美不胜收”的场景。比如去参观一场大型的画展，展厅里挂满了各种各样的画作。有油画，画家们用丰富的色彩和细腻的笔触描绘出了不同的世界，有的是壮丽的风景，有的是生动的人物；有水彩画，那淡淡的色彩，柔和的笔触，仿佛带着一种诗意；还有国画，画家们用笔墨勾勒出山水的神韵、花鸟的灵动。站在这些画作前，就像走进了一个个不同的艺术世界，让人感觉美好的东西太多，眼睛都看不过来了。
先来说说“美不胜收”这个成语现在一般是用来形容啥的。在咱们日常生活里，要是遇到美好的东西太多，眼睛都看不过来的时候，就可以用“美不胜收”这个成语。比如说去旅游，到了一个风景特别美的地方，像九寨沟。那里的湖水清澈见底，五彩斑斓，就像一块块巨大的宝石镶嵌在大地上。湖边的树木随着季节变换着颜色，春天嫩绿，夏天翠绿，秋天金黄，冬天银白。周围的山峦连绵起伏，云雾缭绕，仿佛仙境一般。这么多美丽的景色一下子呈现在眼前，那真的就是“美不胜收”。还有去参观艺术展览，展厅里挂满了各种各样的画作，有油画、水彩画、国画等等。每一幅画都有着独特的风格和魅力，画家们用手中的画笔描绘出了不同的世界，让人看得眼花缭乱，这时候也可以说这些艺术品“美不胜收”。美食也是一样，在美食节上，来自全国各地的特色美食琳琅满目。有四川的火锅，那麻辣鲜香的味道让人欲罢不能；有广东的早茶，精致的点心口感丰富；还有新疆的烤全羊，香气四溢。这么多好吃的摆在面前，真的是“美不胜收”。
再讲讲除了钱泳提到的鱼，还有啥事物能用“美不胜收”来形容。壮丽的自然景观里，除了刚才说的九寨沟，还有张家界。张家界的奇峰异石那可是出了名的，一座座山峰拔地而起，形态各异，有的像利剑直插云霄，有的像巨人屹立不倒。山上的植被郁郁葱葱，四季都有不同的景色。春天，山花烂漫，各种颜色的花朵竞相开放；夏天，绿树成荫，是避暑的好地方；秋天，枫叶红遍了整个山林，就像一片燃烧的火海；冬天，山峰被冰雪覆盖，银装素裹，宛如童话世界。这样的美景，用“美不胜收”来形容再合适不过了。精美的手工艺品展览也很多，像刺绣展览。刺绣是中国传统的手工艺，绣娘们用一针一线绣出了栩栩如生的图案，有花鸟、人物、风景等等。每一幅刺绣作品都细腻逼真，色彩鲜艳，针法更是多种多样，平针、滚针、打籽针等等，让人看了不禁感叹绣娘们的心灵手巧。盛大节日里的烟花表演也是“美不胜收”。在节日的夜晚，天空中绽放出五彩斑斓的烟花，有的像盛开的花朵，有的像流星划过夜空，有的像瀑布倾泻而下。烟花的颜色也是丰富多彩，红的、黄的、绿的、紫的，把整个天空装点得格外美丽。
使用“美不胜收”这个成语的时候，也有需要注意的地方。 它形容的对象得是美好的事物。要是看到一堆乱七八糟、让人不舒服的东西，那肯定不能用“美不胜收”。比如说垃圾场，里面全是垃圾，散发着难闻的气味，这就不能用这个成语。而且这个成语一般形容的事物数量要比较多。要是就一件美好的东西，虽然也很出色，但不太适合用“美不胜收”。比如一幅特别珍贵的名画，虽然它非常精美，但单独说它的时候，用“美轮美奂”“精妙绝伦”可能更合适。 “美不胜收”一般用于肯定句，很少用于否定语境。我们会说“这里的风景美不胜收”，但不会说“这里的风景不是美不胜收”，这样的表达不符合这个成语的使用习惯。
古代和鱼有关且寓意美好的成语也不少。除了鱼象征年年有余，“如鱼得水”这个成语就很有意思。它比喻得到跟自己十分投合的人或对自己很合适的环境。想象一下，鱼在水里自由自在地游来游去，那是多么惬意的事情。就好比一个人找到了自己喜欢的工作，和同事们相处得非常融洽，工作起来得心应手，就像鱼在水里一样自在。“鱼水情深”也是个很美的成语，它形容关系极其亲密，感情深厚。就像鱼和水的关系，鱼离不开水，水也因为有了鱼而变得更有生机。可以用来形容夫妻之间的感情，他们相互依赖，相互支持，彼此的感情就像鱼和水一样密不可分；也可以形容军民之间的关系，军队保护人民，人民支持军队，这种深厚的情谊就像鱼水情深。
“美不胜收”常见问题解答
“美不胜收”这个成语现在一般用来形容什么？
现在“美不胜收”一般用来形容美好的东西很多，一时看不过来，可用于形容风景、艺术品、美食等各类美好的事物。
除了钱泳提到的鱼，还有哪些事物可以用“美不胜收”来形容？
很多事物都可以用这个成语形容，比如壮丽的自然景观，像黄山的奇松、怪石、云海；精美的手工艺品展览，各种巧夺天工的作品；盛大节日里五彩斑斓的烟花表演等。
“美不胜收”在使用时有什么需要注意的地方吗？
使用时要注意它所形容的对象必须是美好的事物，且数量较多。它一般用于肯定句，不用于否定语境。
古代还有哪些和鱼有关且寓意美好的成语？
除了鱼象征年年有余，还有“如鱼得水”，比喻得到跟自己十分投合的人或对自己很合适的环境；“鱼水情深”，形容关系极其亲密，感情深厚。
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